Iranian Beluga

Iransk Beluga kaviar kommer från Beluga-stör (Huso Huso). Fisken kan bli upp till 8 meter lång och väga över 1,5 ton. Den har sitt ursprung i Svarta havet, Kaspiska havet och Azovska sjön. Den har också funnits i Adriatiska havet, Joniska havet och deras bifloder innan den dog ut där. Beluga är den dyraste kaviaren på grund av sin sällsynthet och höga kvalitet. Den kännetecknas av sina stora ägg, som är över 3,2 millimeter, sin ovala form och sin färg, som varierar från pärlemor till mörkgrått. Denna kaviar bör ätas ren så att dess kvaliteter verkligen kan uppskattas.

Ursprung: Iran
Art: Huso Huso

Ingredienser

Beluga caviar 98,6%, salt 1,4%.

Varaktighet
3 månader

Lagring
Kaviar ska förvaras vid en temperatur mellan -2 och +2ºC. Förvara den trasiga förpackningen i kylen och konsumera den inom 7 dagar.


Näring
Produktens näringsvärde - per 100 g/ml
Energi 1322 Kj
Fett 20,8 g, varav mättade fettsyror 5,5 g
Kolhydrater - 3,8 g, varav socker - 0,00 g
Protein - 28,40 g
Salt - 1,40 g

Referensintag för en genomsnittlig vuxen (2000 kcal)